P1110605_1

Dat zei middelste tegen me toen we druk bezig waren met het verwerken van de kersenoogst.

P1110606_1 P1110603_1

Op een toch al drukke dag vlak voor onze vakantie bleek dat de vogels ondanks het beschermende net zich toegang wisten te verschaffen tot onze kersenboom. Hij heeft vrij zure kersen en die zijn alleen verwerkt goed te gebruiken. Er zat niets anders op dus manlief ‘kon de boom in’.  Jongste was op school ivm de afscheidsmusical maar verder moesten alle hens aan dek voor het binnenhalen van 9,2 kilo kersen. Ze pasten niet eens  in één emmer!

P1110607_1

Vorig jaar maakte we ook al jam zoals je hier kunt lezen, maar na het snoeien vorig jaar is de opbrengst sterk verbeterd. We hadden toen nog geen kersenontpitter en visten de pitten met een schuimspaan uit de jam. Dit jaar had ik bij de Lidl een ontpitter aangeschaft. Maar omdat onze kersen niet zo groot zijn als de winkelkersen moet je het apparaat een beetje helpen. De kersen rollen nl. niet automatisch door in het bakje. Een satéprikker bracht uitkomst.

P1110611_1 P1110676_1

Maar het bleef een heidense klus, zodat we de spullen lekker naar een plekje in de schaduw in de tuin verhuisden. En toen kwam Bouke’s humor over de het wisselen van de taakverdeling:  ‘Ga jij nu maar even pitten dan zal ik weer gaan stelen’.

Uiteindelijk hielden we 6,5 kilo vruchten over van die 9,2 kilo. We maakten de jam volgens dit recept. Ik moet daar ook nog maar eens een kaartje van maken. Het verschil tussen kersen- en aardbeienjam is wel dat je de dubbele hoeveelheid pectine moet gebruiken. Dat stond zo op het zakje tenminste.

P1110681_1

De pitten heb ik gespoeld, gekookt en gedroogd. Er is net genoeg om een klein pittenkruikje te maken.

P1110679_1

Maar ik had niet gedacht dat zo’n klein boompje goed zou zijn voor 23 potten kersenjam!!!

P1110683_1

Advertenties

»

  1. Affodil schreef:

    En nu kersenjam eten tot je hem niet meer kan zien. 🙂 Middelste heeft inderdaad wel een apart gevoel voor humor.

  2. Heleen schreef:

    Ik kom een beschuitje jam eten!

  3. Lianne schreef:

    Wat een enorme opbrengt van jullie kersenboom. Het kost dan wel veel tijd, en zeker vlak voor je vakantie, maar je hebt hier wel lang plezier van!

  4. veronique schreef:

    jammie jammie, ziet er lekker uit, je kunt wel een webwinkel beginnen na je vakantie met eigen gebakken taarten met kersenjam.
    Mooie doos erom en opsturen maar.

  5. isis45 schreef:

    Wat een werk is dat geweest, maar je kan er weer even tegen.

  6. kungslilja schreef:

    23 potten?! Wauw! Dat wordt smullen.

  7. Nanda schreef:

    Wat een monnikenwerk! Leuk dat jullie dag met z’n allen doen. 23 potten…hoe krijg je het op? 🙂

  8. Ada schreef:

    Ziet er geweldig uit en zal vast en zeker lekker zijn
    Je heb ook nog eens altijd een kadootje in huis als je het dekseltje en het potjes versierd met een leuk stofje en een lintje,strikje of zoiets wat met jou creativiteit zeker goedkomt
    Eet smakelijk !

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s